Toata lumea stie ca trebuie sa mancam multe fructe si legume pentru a ne mentine sanatosi,dar nu toti stiu ca exista o perioada specifica in care trebuie culese fructele si legumele . De exemplu multora dintre noi ne plac rosiile in salate,sendviciuri sau sosuri,dar nu stim exact cand sunt rosiile nutritive.Bucatarii sefi sustin ideea ca cele mai bune sunt rosiile de vara,deoarece cresc si se coc in mediul lor natural.Asparagusul,spre deosebire de rosii,este cel mai gustos primavara.
Multora le place porumbul si stiu ca cel mai bun este vara,ceea ce este intru totul adevarat,sustin specialistii culinari.Daca doriti sa savurati o piersica proaspata sau sa preparati o delicioasa placinta de piersici,cel mai bine ar fi sa folositi piersicile culese in luna august.Evitati piersicile de primavara, pentru ca ar putea avea un gust fad.Cu toate acestea,primavara este anotimpul ideal pentru a culege capsune.
Prin urmare,daca doriti sa cumparati fructe proaspete,dar mai ales de calitate,interesati-va care este perioada lor naturala de producere.In acest mod,nu numai ca va veti hrani familia cu fructe si legume proaspete,dar vor fi si sanatoase.Daca nu stiti exact care este perioada propice pentru un anumit fruct sau o anumita leguma,intrebati maestrii bucatari,care sigur vor sti raspunsul la intrebarea voastra,ei folosind cele mai proaspete legume si fructe in preparatele lor din marile restaurante.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu